Siteul tvr.ro foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptarea politicii de utilizare a cookies. Afla mai multe accesand POLITICA COOKIES Vezi și Politica de Confidenţialitate care face referire la modul în care colectăm, folosim şi partajăm datele dumneavoastră pentru a va oferi serviciile TVR precum şi modul în care folosim platformele sociale.
Istorie şi scoici, cu Moculescu, la Politică şi delicateţuri
Joi, 27 Noiembrie 2014
Compozitorul Horia Moculescu este invitatul lui Mircea Dinescu în ediţia din 30 noiembrie a emisiunii de la TVR 1, TVR HD şi TVR+, difuzată de la ora 15.00.

Ediția este disponibilă online pe TVR+.

Ultima zi a lunii noiembrie aduce pentru telespectatorii TVR 1 un regal culinar şi artistic la emisiunea Politică şi delicateţuri. Pregătit cu scoici proaspete din Marea Neagră, Mircea Dinescu îl aşteptă în bucătărie pe compozitorul Horia Moculescu, alături de care prepară un prânz copios. Politică şi delicateţuri poate fi urmărită duminică, de la ora 15.00, la TVR 1, TVR HD, precum şi online, pe TVR+.

„Am făcut rost de nişte scoici din Marea Neargă şi, din patriotism local, am zis: ia să le gătesc!”, motivează Mircea Dinescu alegerea acestui fel de mâncare, pe care îl defineşte cu umor drept „primul pas spre călugărie”, scoicile şi fructele de mare fiind considerate, în anumite lăcaşuri de cult, drept produse de post. Însoţite de legume şi înecate în vin sec de la Cetate, scoicile sunt gata repede, iar Dinescu, ajutat de invitatul său, se apucă de o salată Vinaigrette, care, deşi are o denumire franţuzească, este de provenienţă... rusă. Salata este recomandată mai ales după petreceri sau în noaptea de Revelion, spre dimineaţă. Cei doi taie cu minuţiozitate ceapă, cartofi şi morcovi fierţi, sfeclă coaptă şi un măr, le „blagoslovesc" cu ulei de măsline, oţet balsamic şi condimente, iar la final pun ingredientul cheie, care face ca salata să fie un adevărat „medicament" pentru petrecăreţi, varza murată.

Iar dacă în timp ce gătesc cei doi masterchefi savurează câte un pahar de vin alb, în cramă, unde merg pentru a gusta din bucate, îi însoţeşte o damigeană aburindă de rose. Aflaţi pentru prima dată faţă în faţă cu un muzician celebru, membrii tarafului condus de George Strugurel sunt supuşi de către Moculescu la un adevărat examen, acesta cerându-le să-i cânte piese din registre diferite, de la jazz şi muzică franţuzească până la celebra „Mă dusei să trec la Olt”. La final compozitorul se declară satisfăcut de prestaţia lăutarilor, la adresa cărora are numai cuvinte de laudă: „o mare calitate a unui muzicant e să fie lăutar”.

Discuţia dintre Dinescu şi invitatul său este plină de farmec, o incursiune emoţionantă în trecut, condimentată, pe ici pe colo, cu istorii anuzante din vremurile de dinainte de ’89. Impresionat de povestea de viaţă a invitatului său şi răsfoind cartea de memorii pe care acesta i-o dăruieşte, Mircea Dinescu spune despre musafirul lui din 30 noiembrie că este „un om foarte fin, cu un simţ al istoriei nuanţat“.

Pentru doritori, masterchefi şi gurmanzi, toate reţetele prezentate de Mircea Dinescu se găsesc pe site-ul TVR, în secţiunea dedicată emisiunii, sub titlul „Reţetele lui Dinescu".

***

Din primăvara lui 2014, duminica este, pentru telespectatorii TVR, prilej de întâlnire cu emisiunile pline de savoare marca Mircea Dinescu. Săptămânal, poetul, pamfletarul şi masterchef-ul Dinescu realizează şi moderează Politică şi delicateţuri la TVR 1, TVR HD, TVRi şi online, pe TVR+. Pasionat de arta culinară şi la curent cu dedesubturile jocurilor politice, Mircea Dinescu încearcă să scoată din banalitate ideea de bucătărie românească, asortînd-o cu un vin bun şi cu muzică lăutărească veche. Alături de el se află, de fiecare dată, o personalitate din actualitatea românească, un politician, un artist, un filosof sau un medic celebru.

Emisiunea poate fi urmărită şi pe TVR+, disponibil şi pe tabletă sau mobil. Aici puteţi descărca aplicaţiile TVR+ pentru IOS şi Android.