loader

Rețeta lui Dinescu: copan împănat și mazăre veselă

publicat: sâmbătă, 19 noiembrie 2016

Mircea Dinescu i-a demonstrat invitatei din 20 noiembrie a emisiunii "Politică și delicatețuri" care sunt efectele untului și ale vinului asupra boabelor de mazăre, care au însoțit niște copane împănate.

 

Mircea Dinescu
Născut pe 11 noiembrie 1950, la Slobozia, este poet, publicist, producător de vin, proprietarul restaurantului „Lacrimi şi sfinţi” din centrul ...
Politică şi delicateţuri
O emisiune plină de savoare, marca Mircea Dinescu. Duminica de la ora 14:30, pe TVR 1 și TVR 1 HD.

Ana Ularu s-a delectat cu un meniu simplu și gustos, așa cum știe Maestrul Mircea Dinescu să pună întotdeauna pe masa invitaților săi. Iată ingredientele și modul de preparare pentru rețeta din 20 noiembrie:

COPANE ÎMPĂNATE

- 2 copane de pui

- usturoi

- slăninuță

- făină

- unt, ulei

- 1 ardei gras

- zeamă de portocală

- roșii cherry

(w882) Mazăre

MAZĂRE VESELĂ

-unt, ulei

- 2 ceape

- 1 ardei

- mazăre congelată

- zahăr

- vin

EMISIUNI Logo

#TVR 1

PROGRAM Logo

15:00 Festivalul Național „Sus la munte, la Muscel

”* Recitaluri

Prezentator si producător Iuliana Tudor

Jurnalist Anamaria Voicu

(Reluare)

16:30 TVR 70-Adevăruri despre trecut

Master chefii epocii de aur

Între îndatoririle liderilor politici intra și reprezentarea țării în fața oaspeților străini. Comuniștii au descoperit repede că erau deficitari la acest capitol. Gheorghe Vătafu, maestru bucătar încă din vremea lui Gheorghe Gheorghiu-Dej, ne povestește că la o întrunire din străinatate, conducătorul român a remarcat modul în care erau tratați de străinii și a devenit conștient de lipsa de personal calificat din țara noastră. I-a solicitat lui Petru Groza, premier la acea dată, să organizeze în România școli de bucătari, cofetari și ospătari.

Inițial, relațiile diplomatice ale României se reduceau la țările care intraseră, și ele, sub tutelă sovietică. Pe măsură ce delegațiile străine care veneau la noi în țară s-au diversificat, s-a înmulțit și personalul necesar pentru buna pregătire a dineurilor. S-a ajuns ca la astfel de recepții să fie aduși maeștri bucătari de la cele mai bune restaurante din capitală și din țară.

Mulți dintre absolvenții școlii de bucătari erau trimși după terminarea studiilor la specializări în Occident sau la concursuri internaționale de artă culinară. Și, dacă tot plecau pe banii statului comunist, uneori liderii acelor vremuri apelau la serviciile lor pentru a le pregăti mesele private.

Realizator Roxana Tarhon

Producator Raluca Rogojina
vezi mai mult

PREZENTATORI Logo

#TVR 1

 
 

RECOMANDĂRI Logo

EVENIMENT ESTIVAL - Taberele ARC – Acolo unde începe ACASĂ

EVENIMENT ESTIVAL - Taberele ARC – Acolo unde începe ACASĂ

publicat: vineri, 31 iulie 2026

Pentru mii de copii români din diaspora și din comunitățile istorice, vara înseamnă, înainte de toate, o reîntâlnire cu România.

"Robin Hood"-ul serialelor coreene: "Iljimae, hoţul fantomă", la TVR 1

publicat: vineri, 31 iulie 2026

Din 4 august, de la 17.35, fanii serialelor coreene sunt așteptați de luni până vineri  la TVR 1 cu serialul de aventuri "Iljimae, hoţul fantomă".

„E cool să fii cult!”, în curând la TVR 1 și TVR 2

„E cool să fii cult!”, în curând la TVR 1 și TVR 2

publicat: vineri, 31 iulie 2026

Un spectacol în care muzica simfonică, tehnologia și energia noii generații se întâlnesc într-o producție de mari dimensiuni va ajunge în curând ...

 

#tvr1

TVR © 2026, Toate drepturile rezervate