* Prezintă Cristian Tabără
Harghita-bucate, ritm, credință
Cristi Tabără, Cristina Șoloc și echipa Exclusiv în România explorează Harghita, în episodul Harghita-bucate, ritm, credință.
În 2027, Harghita va fi regiune Gastronomică Europeană. Ceea ce înseamnă în principiu mai mulți turiști interesați de mâncare, pentru unul dintre cele mai frumoase județe din România. Dar nu numai. Sunt multe lucruri de văzut, de aflat și de cunoscut în Harghita, cum ar fi de exemplu, o superbă biserică romano-catolică în Ditrău, pe drumul către Călimănel-o catedrală care nu are acest titlu oficial (deși mărimea ar recomanda-o: 56 m lungime , 23 m lățimea și înălțimea turnurilor, de 75 m), ce domină, ca dimensiuni și importanță, întregul spațiu dintre Miercurea Ciuc, Brașov și Alba Iulia. Biserica din Ditrău a fost construită în stil neogotic, de aceiași arhitecți, meseriași și artiști care au lucrat și Parlamentul din Budapesta. Este un monument de artă și, bineînțeles, un monument de spiritualitate care nu trebuie evitat.
În această ediție vizităm și frumoasa comuna Tulgheș, unde au cunoaștem pe Lăcrămioara Pop, Tezaur Uman Viu UNESCO cu o activitate impresionantă. A reînviat un instrument ancestral, pe cale de dispariție-doba țărănească, a dezvoltat muzeul satului care a ajuns la câteva mii de piese de patrimoniu și a reușit să adune copiii din zonă, într-un ansamblu popular care duce povestea locului mai departe-Ansamblul Artistic de Amatori „Plaiuri Tulgheșene”.
În Harghita, tradițiile românilor și al secuilor conviețuiesc de secole. Uneori se întâlnesc chiar și în muzică. După ce am descoperit doba țărănească românească din Tulgheș, ajungem pe Valea Boroș, unde un instrument asemănător ca aspect, dar cu o total altă identitate continuă să fie construit cu tehnici transmise din generație în generație. Este. Gorduna instrumentul care ține ritmul muzicii tradiționale secuiești. Gorduna seamănă foarte bine cu doba țărănească, este tot un violoncel bătut cu bățul, transformat în instrument de ritm, doar că este specific secuilor și ceangăilor. Vizităm un atelier de gordune, unde lutierul Hadnagy Lehel ne arată cum se construiește o gorduna și ce o diferențiază de doba țărănească.
Și bineînțeles, fiind vorba despre o regiune gastronomică europeană, ne interesează și gastronomia, de aceea mergem la Călimănel, chiar lângă Toplița, ca să vedem cum funcționează, de exemplu, un punct gastronomic local, condus de mamă și fiică: Erzsébet și Crina Truță.
Tot acolo stăm de vorbă și cu Szabó Károly, directorul executiv al „Visit Harghita”-instituția care a reușit să atragă acest statut de regiune gastronomică europeană pentru Județul Harghita. Acolo vom gusta, evident și un guiaș ,care nu-i chiar de-al locului, ci mai degrabă unguresc decât secuiesc, dar și o supă de chimen, care este sigur secuiască. Așa că vă așteptăm alături de noi, într-o emisiune plină de ritm, culoare, gust și frumusețe!
Producător Marin Găbudean
Realizator Cristian Tabără
Jurnalist Cristina Madgearu
Sezon nou
