loader

Rețetele lui Dinescu din ediția de Paște

În ediţia specială de Paşte, Mircea Dinescu l-a avut ca invitat pe Antonio Passarelli. Împreună au gătit paste umplute la cuptor, calcan la cuptor și miel la proțap.

 

Mircea Dinescu
Politică şi delicateţuri

RETETA LUI ANTONIO

PASTE UMPLUTE LA CUPTOR

  • 500 g paste penne
  • 5 ouă fierte tari
  • 250 g cârnați uscați tăiați felii subtiri
  • 350 g cașcaval ras

Sos roșii

  • 1 ceapă
  • 2 linguri ulei măsline
  • ½ cațel de usturoi
  • 1 kg pulpă de roșii / piure de roșii
  • sare
  • busuioc proaspăt

Chifteluțe

  • 40% carne de porc
  • 40% vițel
  • 20% cârnați cruzi
  • cartofi fierți dați prin răzătoare
  • 2 ouă
  • sare, piper
  • pătrunjel proaspăt
  • ulei pt prăjit

 

REȚETELE LUI DINESCU

CALCAN LA CUPTOR

  • 1 calcan ținut în baiț de vin și portocală
  • unt, ulei
  • 3 ardei grași
  • ½ l vin
  • zeamă de lămâie și portocală
  • o mână de capere

CALCAN LA GRĂTAR

  • 1 calcan ținut în baiț de vin și portocale
  • sare
  • piper
  • puțin ulei

Se coace pe jar și se servește cu un sos din 2 gălbenușuri, o linguriță de muștar, zeama de la o lamâie, puțin vin

 

MIEL LA PROȚAP

  • Miel frecat cu sare, piper, busuioc
  • împănat cu usturoi verde și foarte puțină slăninuță la pulpe
  • îmbrăcat în prapure și legat cu intestinele curățate în prealabil
  • Stropit cu vin

PÂINE DE CASĂ

  • 1 kg cartofi fierți în coajă
  • 2 kg făină
  • 1 lingură de sare
  • ½ linguriță de zahăr
  • 50 g drojdie
  • 2 l apă caldă

***

Emisiunea poate fi urmărită şi pe TVR+, pe tabletă sau mobil.

Aici puteţi descărca aplicaţiile TVR+ pentru IOS şi Android.

7:00 Universul credinţei

* Prezintă Andrei-Victor Dochia

- „Catholica”-Pe 18 octombrie se împlinesc 100 de ani de la instituirea Zilei Mondiale a Misiunilor în Biserica Catolică;

-„Reportaj”-În perioada 8-15 octombrie a avut loc la Iași pelerinajul anual închinat Sfintei Cuvioase Parascheva. Momentul culminant l-a reprezentat Sfânta Liturghie Arhierească de la Catedrala Mitropolitană din 14 octombrie, ziua prăznuirii sfintei;

-Știri: Vizita PS Sebastian, Episcopul Slatinei si Romanatilor, în parohia ortodoxă Puerto de Sagunto, Spania, la invitația Preasfintiei Sale Timotei, Episcop al Episcopiei Ortodoxe Române a Spaniei și Portugaliei; Sfințirea bisericii din Budești, comuna Silistea, judetul Teleorman. Slujba de târnosire a fost oficiată de către Preasfințitul Părinte Galaction, Episcop al Alexandriei și Teleormanului împreună cu Preasfințitul Părinte Ieronim, Episcopul Daciei Felix; Sărbătoarea Sfântului Dimitrie cel Nou va debuta sâmbătă, 24 octombrie, cu tradiționala procesiune Calea Sfinților. Alaturi de moaștele aflate în patrimoniul Catedralei Patriarhale la pelerinajul din acest an vor fi purtate în procesiune și așezate spre închinare relicvele Sfintei Elisabeta de la Pasărea;

-„Cartea de duminica”-Cinci cuvântări teologice ale Sfântului Grigorie de Nazianz;

-„Dialogurile dimineții” continuă cu amintirile esențiale ale artistului plastic Horea Paștina legate de prieteniile spirituale care i-au marcat devenirea;

-„Chipuri feminine de sfințenie”-Sfânta Magdalena de la Mălainița, sărbătorită pentru prima oară, săptămâna aceasta, joi, 15 octombrie, este mult folositoare și un stâlp de credință pentru români și sârbi, popoare din care s-a întrupat întru smerenie și evlavie în adevarul lui Hristos Dumnezeu.

Coordonator Paula Tăbîrcă

Producător Andrei Victor Dochia

Sezon nou

8:00 Bucuria credinţei

* MĂNĂSTIREA „SFÂNTUL IOAN CEL NOU DE LA SUCEAVA”

Bucuria credintei poposeste in aceasta saptamana acasa la Sfantul Ioan cel Nou de la Suceava.

Complexul monahal “Sfantul Ioan cel Nou de la Suceava” este un monument istoric de valoare exceptionala, inclus in anul 1993 in patrimonial cultural UNESCO.

Biserica, purtand hramul “Sfantul Mare Mucenic Gheorghe”, a fost inceputa de voievodul Bogdan al III-lea, in 1514 si finalizata opt ani mai tarziu de catre Stefanita Voda.

Manastirea de calugari a fost intemeiata pentru a deveni sediu al Mitropoliei Moldovei, dar si pentru a purta de grija multimilor de pelerini care veneau sa se inchine la moastele Sfantului Ioan cel Nou. Domnitorul Alexandru cel Bun a fost cel care, in 1402, a adus relicvele sfantului martir de la Cetatea Alba la Suceava. Acestea au fost depuse mai intai la Biserica Mirauti si, din 1589, in noua catedrala mitropolitana. De atunci si pana in zilele noastre Sfantul Ian cel Nou de la Suceava este octrotitorul Moldovei si al tuturor credinciosilor.

Invitat preot profesor Constantin Necula

Jurnalist Estela Dinca

Producător Andrei-Victor Dochia

Sezon nou

 
Povestea din ochii lor. Sezon nou

Povestea din ochii lor. Sezon nou

publicat: vineri, 16 octombrie 2026

Povești cu și despre animale: de la dezbaterile Animal Summit la miracolul cățelușei Hiena și spectacolul naturii. "Povestea din ochii lor" ...

Istoria poștei autohtone, cum a ajuns Principele Carol în România şi cum primesc copiii defavorizaţi din Târnăveni... bunici de împrumut – sâmbătă, la „Ora Regelui”

Un reportaj despre cum s-a ajuns de la „călăraşii” care străbăteau târgurile la statului de Furnizor al Casei Regale al Poştei Române, un ...

TVR 70: Carol Țuli, „Tezaur Uman Viu” - primul portret din seria „Nepieritorii”, la TVR 1

Meşteşugari, rapsozi populari, instrumentişti care păstrează tradiţiile de secole ale poporului român sunt protagoniştii seriei de emisiuni ...

 

#tvr1