Rețetele lui Dinescu din ediția de Paște
luni, 21 aprilie 2014
În ediţia specială de Paşte, Mircea Dinescu l-a avut ca invitat pe Antonio Passarelli. Împreună au gătit paste umplute la cuptor, calcan la cuptor și miel la proțap.

RETETA LUI ANTONIO

PASTE UMPLUTE LA CUPTOR

  • 500 g paste penne
  • 5 ouă fierte tari
  • 250 g cârnați uscați tăiați felii subtiri
  • 350 g cașcaval ras

Sos roșii

  • 1 ceapă
  • 2 linguri ulei măsline
  • ½ cațel de usturoi
  • 1 kg pulpă de roșii / piure de roșii
  • sare
  • busuioc proaspăt

Chifteluțe

  • 40% carne de porc
  • 40% vițel
  • 20% cârnați cruzi
  • cartofi fierți dați prin răzătoare
  • 2 ouă
  • sare, piper
  • pătrunjel proaspăt
  • ulei pt prăjit

 

REȚETELE LUI DINESCU

CALCAN LA CUPTOR

  • 1 calcan ținut în baiț de vin și portocală
  • unt, ulei
  • 3 ardei grași
  • ½ l vin
  • zeamă de lămâie și portocală
  • o mână de capere

CALCAN LA GRĂTAR

  • 1 calcan ținut în baiț de vin și portocale
  • sare
  • piper
  • puțin ulei

Se coace pe jar și se servește cu un sos din 2 gălbenușuri, o linguriță de muștar, zeama de la o lamâie, puțin vin

 

MIEL LA PROȚAP

  • Miel frecat cu sare, piper, busuioc
  • împănat cu usturoi verde și foarte puțină slăninuță la pulpe
  • îmbrăcat în prapure și legat cu intestinele curățate în prealabil
  • Stropit cu vin

PÂINE DE CASĂ

  • 1 kg cartofi fierți în coajă
  • 2 kg făină
  • 1 lingură de sare
  • ½ linguriță de zahăr
  • 50 g drojdie
  • 2 l apă caldă

***

Emisiunea poate fi urmărită şi pe TVR+, pe tabletă sau mobil.

Aici puteţi descărca aplicaţiile TVR+ pentru IOS şi Android.

  • 13:00
    Ediţie specială
    *Bilant cazuri coronavirus Prezintă: Alina Stancu, Claudiu Lucaci Producători: Dorin Munteanu, Octavian Manciu Transmisiune directa
  • 13:15
    Hedi Fried
    ( Suedia, 2017) Regia: Hakan Pieniowski şi Birgitta Ohman * Documentar. Născută la Sighetu Marmației în 1924, deportată împreună cu întreaga familie la Auschwitz de autorităţile maghiare, după ocuparea nord-vestului Regatului României, supravieţuitoare şi a lagărului de muncă de la Bergen-Belsen, Hedi Fried s-a refugiat în Suedia unde s-a dedicat scrisului şi psihologiei. Figură foarte luminoasă, lucidă şi puternică, ne povesteşte viaţa alături de cei dragi din copilăria şi tinereţea ei şi cum vedeau răul ce cuprindea lumea, dar nu-şi puteau imagina cât de departe urma să se ajungă. Redactor Maria Barandiaran
  • 14:00
    Telejurnal
    *Ştiri* Sport *Meteo Prezintă: Loredana Iordache, Alina Stancu Translator mimico gestual Laura Ioana Producător Violeta Iorgulescu ACEST PROGRAM SE ADRESEAZĂ ŞI PERSOANELOR CU DEFICIENŢE DE AUZ
  • 15:10
    Convieţuiri
    *Prezentator Camelia Văcaru Producatori: Anca Marchidan şi Roxana Amzăr Transmisiune directă +înregistrare
  • 16:55
    Vorbeşte corect!
    (redifuzare)Jurnalist Iulia Ioaniţoaia. Producători si realizatori: Radu Dănilă, Cristina Dănilă
  • 17:10
    Furtună la palat
    Serial * (YI SAN, WIND OF THE PALACE-Coreea de Sud, 2007) Regia: Lee Byung-hoon, Kim Geun-hong Cu: Lee-Seo-jin, Han Ji-min, Lee Jong-soo, Kyeon Mi-ri *Dramă istorică. Episodul 40. Redactor Mirela Străinu
  • 18:30
    Handbal feminin
    * Liga Florilor . Etapa 8 * CSM Bucureşti-Gloria Bistrita Comentatori: Dragos Bocanaciu, Dragos Cojocaru Producător Daniela Enachescu Transmisiune directă de la Bucuresti
  • 19:56
    Zi de zi
    cu părintele Constantin Necula . Producător Victor Dochia
  • 20:00
    Telejurnal
    *Ştiri* Tema zilei* Sport Prezintă: Dorina Florea, Radu Andrei Tudor Producători: Eva Matei,Cristian Petru
  • 21:00
    România 9
    Moderator Ionuţ Cristache Jurnalist Oana Cucuruzeanu Producător Livia Şerban Iancu Transmisiune directă
  • 22:00
    Moştenirea clandestină
    (II) Producător si realizator Monica Ghiurco AUDIENŢĂ GENERALĂ (AG)
  • 23:00
    Fantomele fiordului
    (TRAPPED-Islanda, 2015-2019) Episodul 6 Cu: Olafur Darri Olafsson, Ilmur Kristjansdottir, Nina Dogg Filippusdottir * Thriller. Redactor Adriana Vulpe
  • 00:00
    Telejurnal
    *Sport*Meteo Prezintă: Mihai Rădulescu/Eugen Rusu Producător Alina Pagu, Loredana Negrilă
  • 00:45
    Hedi Fried
    ( Suedia, 2017) Regia: Hakan Pieniowski şi Birgitta Ohman * Documentar. Redactor Maria Barandiaran
  • 01:35
    Guşti! Şi apoi mănânci
  • 02:00
    Fantomele fiordului
    (TRAPPED-Islanda, 2015-2019) Episodul 6 Cu: Olafur Darri Olafsson, Ilmur Kristjansdottir, Nina Dogg Filippusdottir Thriller. Redactor Adriana Vulpe
  • 02:55
    Ora regelui
    Producător Lidia Voicu
  • 03:45
    M.A.I. aproape de tine
    / Jurnalist Bogdan Şerban Iancu
  • 04:10
    Telejurnal
    Ştiri* Tema zilei* Sport Prezintă: Dorina Florea, Radu Andrei Tudor Producători: Eva Matei,Cristian Petru
  • 05:00
    Politică şi delicateţuri
    cu Mircea Dinescu Jurnalist Iulia Ioaniţoaia. Producător Dan Manoliu
  • 05:50
    Imnul României