ICRE DE ȘTIUCĂ

• 200 g icre de știucă
• 100 ml ulei
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 1 linguriță rasă de zahăr
• câteva capere

Se pun pe jumătăți de ou fiert, rotocoale de portocală şi felii de sfeclă roşie prăjită

MUŞCHIULEŢ DE VIŢEL TRAS ÎN TIGAIE

• 200 g muschi de vițel tăiat felii de un cm grosime
• 50 g făina
• piper, coriandru
• 1 lingură de unt
• 100 ml ulei

RONDELE DE CARTOFI

• 250 g cartofi tăiați rondele
• 50 ml ulei
• 50 g untură de porc sau gâscă
• 100g roșii cherry trase în tigaie
• rozmarin, coriandru, busuioc
• 50 ml vin

Recomadare – se servește cu un merlot mai tânăr, de anul trecut.