loader

Reţeta lui Dinescu: Ou în cuib de vânătă şi rulou de viţel îndrăgostit de vânătă

Adriana Săftoiu este cea care i-a trecut pragul bucătăriei lui Mircea Dinescu, în ediţia din 14 mai a emisiunii „Politică şi delicateţuri”.

 

Mircea Dinescu
Politică şi delicateţuri

Ediția este disponibilă online pe TVR+.

Ingredientul zilei este vânăta, o legumă de care poetul se declară îndrăgostit. Astfel, pentru început, i-a preparat distinsei invitate o invenţie a sa - ou în cuib de vânătă, iar la felul doi - un rulou din carne de viţel, în mijlocul căruia pune vânătă coaptă şi caşcaval.

OU ÎN CUIB DE VÂNĂTĂ

-         2 vinete

-         100g caşcaval

-         4 roşii cherry

-         2 ardei copţi

-         2 ouă

-         ulei

-         făină

RULOU DE VIŢEL ÎNDRĂGOSTIT DE VÂNĂTĂ

-         100 g carne de viţel

-         100 g caşcaval

-         1 vânătă

-         2 ouă

-         coriandru, piper, busuioc

-         făină

-         pesmet

-         dulceaţă de ardei iute

-         muştar

Pentru doritori, masterchefi şi gurmanzi, toate reţetele prezentate de Mircea Dinescu se găsesc pe site-ul TVR, în secţiunea dedicată emisiunii, sub titlul „Reţetele lui Dinescu".

18:55 Teleenciclopedia

AUGUSTE RODIN (ep.5)

În 1905, la sugestia lui Rainer Maria Rilke, Rodin se mută în Hôtel Biron, pe Rue de Varenne, unde locuiau chiriași deja cunoscuți ori aspiranți la faimă: scriitorul Jean Cocteau, pictorul Henri Matisse, dansatoarea americană Isadora Duncan. Acolo, caută în continuare modalități de a surprinde mișcarea. Urmărește fascinat „Dansul serpentin” al americancei Loïe Fuller, aplaudă premiera spectacolului „După-amiaza unui faun”, inspirat din poemul lui Stéphane Mallarmé. Și, entuziasmat de coregrafia modernă creată de rusul Vațlav Nijinski pe muzica lui Claude Debussy, sculptorul îi cere balerinului să pozeze nud. În 17 noiembrie 1917, Rodin se stinge la numai câteva luni după dispariția credincioasei Rose. Se căsătoriseră cu numai șase săptămâni înainte. După doi ani, se inaugurează muzeul dedicat sculptorului. Colecțiile sunt expuse atât în Rue de Varenne, cât și la Villa des Brillants, proprietatea din Meudon. Auguste Rodin își dobândise un binemeritat loc în Panteonul geniilor umanității.

WILHELM CUCERITORUL (ep.5)

În Anglia, Wilhelm este rege, dar în Normandia-duce. Dublul statut, fără precedent în istorie, presupune instrumente noi de exercitare a puterii. Astfel, un sigiliu cu două fețe, creat în premieră, va fi folosit ca mijloc de comunicare politică și simbol al dualității statutului monarhului. Comorile acumulate prin cucerirea Angliei sporesc prosperitatea Normandiei. Schimburile comerciale se intensifică și, datorită unei veritabile rețele maritime, așezările de pe ambele maluri ale Canalului Mânecii se dezvoltă rapid. Zeci de corăbii încărcate cu vin, bere, lână, piei și arme spintecă valurile. Odinioară mic port pescăresc, Barfleur devine locul oficial de îmbarcare a regelui-duce, care traversează Marea Mânecii de 16 ori.

TĂRÂMURI ŞI LEGENDE. PĂMÂNTUL (ep.1)
Pământul, element fundamental care susține totul, a fost, de-a lungul evoluției, piatră, metal și sol fertil. Deși pare imobil, Pământul se mișcă permanent, iar în adâncurile sale, forțe telurice provoacă fenomene impresionante, ce lasă în urmă „cicatrici” nebănuite. Situate în Atlanticul de Nord, la jumătatea distanței dintre Norvegia și Islanda, Insulele Feroe au cunoscut cele mai violente activități geologice petrecute pe Terra. Astăzi, arhipelagul include 29 de insule cu fiorduri, turbării și formațiuni de relief acoperite cu vegetație-un tărâm copleșitor, plin de legende.

INDIILE DE VEST (ep. 7)

Fregatele de mare (Fregata magnificens) vânează și se hrănesc exclusiv cu prăzi acvatice, planând zi și noapte deasupra mării, cu o viteză medie de 10 km/h. Datorită penajului închis la culoare și obiceiului de a prăda alte congenere, sunt poreclite „pirații zburători ai Caraibilor”. Grație anvergurii aripilor, de aproximativ doi metri și jumătate, și corpului ușor (cântăresc un kilogram și șase sute de grame și măsoară aproximativ 120 cm), pot zbura până la 3000 de metri. Însă le lipsește una dintre caracteristicile speciilor marine: penajul impermeabil.

Producator Oana Hasegan

19:45 Sport

Transmisiune directă

 
„Garantat 100%”: Nicolae Iorga - între mit, memorie și seducția autoritarismului

Emisiunea „Garantat 100%” ne aduce o ediţie cu un subiect extrem de delicat: fascinaţia lui Nicolae Iorga faţă de regimul fascist italian şi ...

Legenda războinicei Tomiris prinde viaţă la TVR 1

Legenda războinicei Tomiris prinde viaţă la TVR 1

publicat: vineri, 23 ianuarie 2026

Cu un buget de 6,5 milioane de dolari, filmul kazah „Tomiris, Regina Stepei” aduce pe ecran destinul unei figuri legendare, care a reușit să ...

Vineri, 23 ianuarie, de la ora 18:15, Narcis POPESCU îi are ca invitaţi pe prof. univ. dr. Cristian PĂUN, profesor de economie și Serghei DIM, ...

 

#tvr1