loader

Reţeta lui Mircea Dinescu

În prima ediţie a emisiunii "Politică şi delicateţuri" de pe TVR 1, Mircea Dinescu a gătit, împreună cu Grigore Leşe, file de şaleu împachetat în aluat cu bere.

 

Mircea Dinescu
Politică şi delicateţuri

FILE DE ȘALĂU ÎMPACHETAT ÎN ALUAT CU BERE

Ingrediente

  • 1 șalău de aproximativ 2 kg
  • 200 g făină
  • 1 pahar de bere
  • 2 linguri ulei
  • 2 albușuri de ou, bătute spumă
  • ½ portocală
  • ½ pahar de vin pentru stropit file-ul înainte de a-l tăvăli prin aluat

Sos Scordolea

  • 100 g miez de nucă
  • 2 cartofi fierți
  • 2 căței de usturoi
  • 100 g ulei
  • 25 g oțet balsamic
  • sare
  • puțin zahăr

Maioneza

  • 3 gălbenușuri fierte
  • 2 gălbenușuri proaspete
  • 150 g ulei
  • sucul de la o jumătate de lămâie stins cu o linguriță de zahăr
  • 50 g capere

Salată de ridiche neagră

  • 1 ridiche neagră mare
  • ½ grapefruit rosu tăiat bucăți
  • ½ portocală
  • 50 g ulei
  • semințe de dovleac
  • chimen
  • sare
  • zahăr

Recomandarea lui Mircea Dinescu – se servește cu un sauvignon alb sec, parfumat.

15:00 Opre Roma

* Emisiune cu şi despre comunitatea romă

Fierar

Comunitatea romilor lingurari din Valcea

Tradițiile romilor corturari din Sibiu

Moment poetic in limba romani cu poeta Luminița Cioaba
Proiecte Partida Romilor

Participă: Nicoleta Filip, Luminița Cioaba

Producător Oana Roșca Crețulescu

15:50 EURO polis

În fiecare an, superbul palat brâncovenesc de la Mogoşoaia se transformă într-un spaţiu al diplomaţiei culturale. Aici are loc festivalul “ Culturile lumii”,care cuprinde spectacole de dans şi muzică, proiecţii de filme, degustari culinare şi ateliere pentru copii. În acest fel,vizitatorii descoperă diversitatea etnică şi culturală din Europa, Asia şi America. În acest an a participat la festival şi Asociaţia Macedonenilor din România. Trupa Sonțe a încantat spectatorii cu un recital de dans şi muzică tradiţională. Apoi, cei prezenti s-au bucurat să guste preparate speciale macedonene. Organizatorii festivalului sunt Centrul Cultural Palatele brancoveneşti şi asociţtia Pro Valores. Tot in cadrul acestei editii Europolis, va invitămin în Banat, la Vinga, loc unde comunitatea bulgară de aici a sărbatorit, cum se cuvine, 25 de ani de la înfiinţarea Ansamblulde dansuri Balgarce.

Producător Nicoleta Epure

 
Concertul de Gală de la Opera Garnier din Paris se vede la TVR 1

Filarmonica din Viena, sub bagheta lui Yannick Nézet-Séguin, a concertat la Opera Garnier din Paris, celebrând cea de-a 150-a aniversare a ...

„Hai, române, joacă bine!”, ne îndeamnă maramureșeanca Paula Seling. Ansamblul Folcloric „Transilvania”, aniversat la TVR 1

Iuliana Tudor ne aşteaptă, duminică seară, la un concert extraordinar al Ansamblului Folcloric Naţional „Transilvania”, la împlinirea a 66 de ani ...

Gala Celebrităților: emoție, excelență și aplauze pe scena FITS – la TVR 1

Cea de-a 32-a ediţie a Festivalului Internaţional de Teatru de la Sibiu a adus în prim-plan personalităţi marcante ale culturii internaţionale. ...

 

#tvr1