loader

Reţeta lui Mircea Dinescu

În prima ediţie a emisiunii "Politică şi delicateţuri" de pe TVR 1, Mircea Dinescu a gătit, împreună cu Grigore Leşe, file de şaleu împachetat în aluat cu bere.

 

Mircea Dinescu
Politică şi delicateţuri

FILE DE ȘALĂU ÎMPACHETAT ÎN ALUAT CU BERE

Ingrediente

  • 1 șalău de aproximativ 2 kg
  • 200 g făină
  • 1 pahar de bere
  • 2 linguri ulei
  • 2 albușuri de ou, bătute spumă
  • ½ portocală
  • ½ pahar de vin pentru stropit file-ul înainte de a-l tăvăli prin aluat

Sos Scordolea

  • 100 g miez de nucă
  • 2 cartofi fierți
  • 2 căței de usturoi
  • 100 g ulei
  • 25 g oțet balsamic
  • sare
  • puțin zahăr

Maioneza

  • 3 gălbenușuri fierte
  • 2 gălbenușuri proaspete
  • 150 g ulei
  • sucul de la o jumătate de lămâie stins cu o linguriță de zahăr
  • 50 g capere

Salată de ridiche neagră

  • 1 ridiche neagră mare
  • ½ grapefruit rosu tăiat bucăți
  • ½ portocală
  • 50 g ulei
  • semințe de dovleac
  • chimen
  • sare
  • zahăr

Recomandarea lui Mircea Dinescu – se servește cu un sauvignon alb sec, parfumat.

22:00 Articolul 7

* Ziua Românilor de Pretutindeni

Destinul cosmopolit al inginerului Teodor Garabet, 95 de ani, recent decorat la Ambasada Romaniei din Berlin, cu Ordinul „Meritul Industrial și Comercial” în grad de Comandor. E o poveste de viață care reflectă parcursul clasic al specialiștilor români, constrânși de regimul politic din țară, reinventati în Occident, deveniti actori importanți, fără a-și pierde identitatea de romani.

Profesoarele universitare Diana Ionescu si Celia Marginean, absolvente de medicina la Cluj si Timisoara, formate apoi in Statele Unite si Canada, acum voci de referință în domeniul patologiei oncologice și al biomarkerilor moleculari peste Ocean.

Iar de la Timișoara, devenita, pentru o zi, scena uneia dintre cele mai relevante conversații europene despre viitorul relației dintre tehnologie și umanitate, ne vorbeste dr. Carmen Simon, cercetatoare in neurostiinte cognitive.

Producător Mihaela Crăciun

23:00 Telejurnal

* Sport* Meteo. Prezintă Eugen Rusu

Transmisiune directă

 
Documentarul „Albă ca Zăpada și cele 7 mineriade”, difuzat la „Dosar România”

Documentarul realizat de Cornel Mihalache, dedicat unuia dintre cele mai controversate fenomene sociale și politice din România postdecembristă, ...

„Rock Maniac” la final de sezon, cu recomandări de vacanţă şi noutăţi de la trupa Odyssey

Tot acum, despre cel mai recent album Rolling Stones, dar şi despre ce rock mai cântă trupele tinere. Cristi I. Popescu, ne aşteaptă la TVR 1 ...

Povestea iei şi a borangicului, în filmul „Măiastra cu arnici”, la TVR 1

Denumită „măiastra”, ia românească este unul dintre cele mai apreciate obiecte vestimentare atât la noi, cât şi în străinătate. Cum se face o ...

 

#tvr1