loader
Foto

Galerie foto

Plăcintă englezească cu mere și cârnați

O rețetă de Smaranda Vornicu - „De la A... la Infinit”.

 

Smaranda Vornicu-Shalit
De la A la... infinit

Uitându-mă la o emisiune despre Home Counties (va să zică despre zonele imediat învecinate Londrei), am descoperit rețeta asta de plăcintă. Abia am avut răbdare până a doua zi, să îmi procur ingredientele  - parcă eram un copil mic în seara dinainte de Crăciun.

Și  - așa cum mă așteptam - €“ a fost o adevărată revelație.  Ușor de făcut, spectaculoasă ca aspect, plăcut surprinzătoare la gust:€“ merele zemoase și nu prea dulci balansează tocătura aromată de cârnați.  Alături e suficientă o salată ori o garnitură de legume (fasole păstăi, roșii la cuptor, așa ceva) și masa e gata!

Ingrediente

2 foi de aluat de tartă (după rețeta de aici, renunțând la zahăr);
6 cârnați proaspeți (eu am luat cârnați țărănești, pentru că au ierburi în compoziție.  Cu cât mai aromată umplutura, cu atât mai bine  - dacă aș fi găsit cârnați simpli, aș mai fi adăugat ceva aromate, însă nu a fost nevoie);
3 mere Golden, curățate și tăiate în felii;
piper negru, măghiran;
1 ou bătut cu puțină apă

Preîncălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Așază prima foaie de tartă în formă. Înțeap-o cu furculița. Taie pielița cârnaților și pune compoziția într-un castron,  omogenizeaz-o cu dosul unei furculițe.  Întinde-o apoi pe fundul tartei, într-un strat uniform.  Așază frumos deasupra feliile de măr. Presară cu piper negru și măghiran. Unge marginile libere de aluat cu puțin ou.  Pune deasupra cea de-a doua foaie.  Taie marginile în exces, presează pe contur, să se lipească frumos de foaia de la bază.  Înțeapă cu furculița sau fă niște mici tăieturi, că să aibă pe unde ieși aburul atunci când plăcintă se coace.

Dacă ți-a mai rămas aluat, confecționează niște frunzulițe sau alt element de decor. Unge tarta cu ou. Dă la cuptor pentru 10 - 15 minute la 220 grade, apoi coboară temperatura la 180 grade și lasă încă 40 - 50 minute.  Dacă ți se pare că se rumenește prea repede și prea tare la suprafață, acoperă plăcinta cu niște folie de aluminiu.
Scoate din cuptor și servește-o fierbinte, cu garnitură de salată sau legume. N-ar strica o bere englezească bună, la draft.

 

 

7:00 Un doctor pentru dumneavoastră

*Moderator Ana Maria Ghiur

De 16 ani, doctori români apreciaţi în ţară şi în diaspora, construiesc punţi pentru sănătate și dezbat teme de actualitate

* Chirurgie pe creier prin pleoapă

Invitat: cpt. dr. Georgian Ciobotaru, medic specialist neurochirurg, Spitalul Universitar de Urgenţă Militar Central "dr. Carol Davila" din Bucureşti

Prima operație pe creier prin pleoapă a fost realizată în premieră, în România, la Spitalul Universitar de Urgență Militar Central „Dr. Carol Davila” din Bucureşti, singura unitate de stat românească unde se efectuează astfel de intervenţii în chirurgia epilepsiei şi nu numai. Un succes ce merită promovat, mai ales că la realizarea lui au contribuit medici tineri care demonstrează că se poate face performanţă şi în România! Despre toate acestea ne spune invitatul nostru care declară că: „Dacă vrem să fim cu adevărat fericiţi, trebuie să ne comportăm ca nişte copii-în special să iubim şi să iertăm.”

*Autismul, lumea de lângă noi

Invitat: din Spania, dr. Gabriela Dagmar Nedelcu, psiholog și psihopedagog, competență în diagnosticul și tratarea autismului

Specialiştii estimează că, în prezent, autismul este o afecţiune care depăşeşte, în frecvenţă, boli precum cancerul, diabetul şi Sindromul Down. Să privim cu bunătate, cu iubire și cu înțelegere spre ”lumea de lângă noi”. Vorbim despre integrarea în societate a persoanelor cu tulburări din spectru autist.

* Iubirea, medicamentul nostru

Invitat: preot dr. Sorin Zahiu, Biserica „Sf. Marcu Eugenicul” din Atena, Grecia

A plecat la studii în capitala Greciei pentru a face doctoratul în teologie şi s-a îndrăgostit de limba română învăţând greaca. De 25 de ani locuieşte în Atena, locul în care Platon a construit prima universitate din lume şi, de 20 de ani, slujeşte în mijlocul comunităţii româneşti de pe meleaguri elene. Într-o ţară străină, diasporenilor, orfani de ţară, le e necesară multă dragoste! Iubirea vindecă şi este un proces continuu!

Moderator Ana Maria Ghiur

Jurnalist tv Lucian Băbeanu

Documentarist Giorgiana Șușurincă

Producător tv Monica Ancuța-Tiuntiuc

8:00 Weekend matinal

*Matinal* Sport

Prezintă: Maria Smarandache şi Nadine Vlădescu

Invitat Nicoleta Rădăcină, jurnalistă, editorul proiectului "Unfinished Love Stories"

Teme de discuţie

-la inceputul acestei saptamani, pe 23 aprilie, chiar de Ziua Internațională a Cărții și a Drepturilor de autor, Fundația EIDOS a lansat platforma editorială UNFINISHED LOVE STORIES ce pune în lumină povești reale de iubire, în toate formele ei. Platforma are ca sursă de inspiraţie Modern Love, cea mai citită rubrică din The New York Times, coordonată de jurnalistul Daniel Jones. S

Invitat Oana Alexandru Constantinescu-Consilier de Imagine si Eticheta Sociala

Absolventa a Facultatii de Psihologie din Bucuresti, Oana Alexandru Constantinescu este unul dintre puținii experți din România in Eticheta socială si de business. Jurnalist timp de 20 de ani, incepand cu varsta de 14 ani, iar apoi expert in PR si comunicare, Oana a inteles prin prisma meseriilor sale importanța bunelor maniere, in orice context social.
Invitat Alina Neacşa floristă, furnizor al Casei Regale a României
Teme de discutie

-flori si culori de Sarbatori

-cursuri de aranjamente florale ca terapie ocupationala şi surse viitoare de venit

-recent, Alina a fost reconfirmata de Casa Regala a Romaniei drept furnizor oficial

Invitat Irina Margareta Nistor, critic de film

Teme de discutie

-saptamana viitoare, pe 29 aprilie, se decerneaza Premiile Gopo-evenimentul este la a 18-a editie

-filmul despre care am vorbit si in Weekend Matinal-"Nasty"-a fost selectat pentru o proiecţie specială la Festivalul International de la Cannes, aflat la 77-a editie.

Producatori: Raluca Neagu, Horaţiu Rusu

Transmisiune directa

 
„Evadare în lumea filmului”, duminică, la „Miturile comunismului”, pe TVR 1

Irina Luca și invitații ei vorbesc despre, probabil, cea mai mare afacere a Securităţii în anii ’80: fenomenul casetelor video. Duminică, 28 ...

De Florii, spectacol folcloric de excepţie, la TVR 1 şi TVR Folclor

Ediţiile speciale pot fi urmărite la TVR 1 și TVRi,  sâmbătă, 27 aprilie și duminică 28 aprilie, de la ora 13.00, în emisiunea „Tezaur folcloric” ...

Luni, la „Români universali”: omul apelor deschise, Avram Iancu

Pe 29 aprilie, Cristian Tabără ne face cunoştinţă cu bibliotecarul din Petroșani care deține recordul național la înot de anduranță. Un episod în ...

 

#tvr1